طراحی و ساخت سامانه طیف سنجی فلورسانس القایی لیزری برای ارزیابی کیفی محصولات کشاورزی

طی چندین سال گذشته تقاضا برای محصولات کشاورزی با کیفیت به صورت چشمگیری افزایش پیدا کرده است. بنابراین استفاده از روش های کنترل کیفیت محصولات کشاورزی، به ویژه روش های غیرمخرب، بیش از پیش ضروری است. امروزه، روش های مبتنی بر طیف سنجی مختلفی مانند فلورسانس، رامان، بازتابی و غیره به منظور ارزیابی کیفی محصولات کشاورزی مورد استفاده قرار می گیرند. توانایی روش طیف سنجی فلورسانس القایی لیزری در تشخیص برخی از معایب در میوه ها و سبزیجات مانند کوفتگی و قهوه ای شدگی بافت به اثبات رسیده است. همچنین از روش ذکر شده برای تشخیص کم آبی در گیاهان نیز می توان بهره جست. در اکثر اوقات مواردی که باعث کاهش کیفیت محصول می شوند تغییر در ساختار مولکولی کلروفیل موجود در محصول را به همراه دارند که می توانند به عنوان نشانه ی بارزی از کاهش کیفیت محصول تلقی شوند. هدف این پایان نامه ساخت یک سامانه طیف سنجی فلورسانس القایی لیزری برای کنترل کیفی محصولات کشاورزی است. یک سامانه طیف سنجی فلورسانس القایی لیزری شامل دو قسمت طیف سنج حساس و منبع القا مناسب است. در ابتدا یک طیف سنج که با نرم افزار کنترل می شود طراحی و ساخته شده است. این طیف سنج قادر است طیف فلورسانس میوه ها و سبزیجات را مستقیماً در ناحیه دلخواه از سطح محصول اندازه گیری کند. بدین منظور طیف سنج به یک فیبر نوری مناسب مجهز شده است. ارتباط سخت افزاری طیف سنج از طریق درگاه usb صورت می گیرد و طیف سنج از طریق برنامه ای رایانه ای کنترل می شود. برای القای فلورسانس در میوه ها و سبزیجات از منابع گوناگونی می توان استفاده کرد. روشی که در این پایان نامه مورد استفاده قرار گرفته است استفاده از لیزر نیمرسانای فرابنفش و دیود های نور گسیل فرابنفش و آبی با طول موج های مختلف است. در نهایت طیف فلورسانس برخی از میوه ها و سیزیجات با منابع القای مختلف اندازه گیری شد.